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面點師培訓(xùn)班
課程詳情：本課程包括常用工具的用途和保養(yǎng)，配備原輔料的一-般方法與要求，常見甜汁的種類、調(diào)制方法、注意事項和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)制克司得醬的工藝方法、注意事項和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，輔助原料知識，調(diào)制面包面團(tuán)的一般用料、工藝方法、原理和注意事項，調(diào)制硬質(zhì)面包的工藝方法和注意事項，調(diào)制泡芙、油脂蛋糕、木司的一般用料、工藝方法、原理和注意事項，面包、泡芙、油脂蛋糕、餅干成熟的注意事項和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、木司制品冷凍的注意事項等等。

吃面的誤區(qū)：很多人習(xí)慣將煮面的湯水和面條一起吃，或是直接在湯水中加入其他佐料一起調(diào)味。但其實煮面的湯水不是很有營養(yǎng)，不宜直接食用。應(yīng)該將煮面的湯水瀝干，或是將面條撈出，單獨加入高湯調(diào)味。高湯可用豬骨、肉類熬制。如果不想吃得太油膩，又想要濃稠的高湯，可在湯中加入適量小米或黃豆，能讓高湯味道更鮮美。很多人都習(xí)慣早上吃一碗面當(dāng)做早餐，其實，吃面的黃金時間是中午。面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟后會變成400克左右，因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯的選擇，而早上應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品。

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