銘久調酒工作室創辦人Ervin從業多年專業威士忌吧調酒師行業。銘久調酒工作室本著專注調酒藝術，推廣調酒文化，立志于提高雞尾酒文化及認知度的宗旨，對學生一對一教學。上班的時候發現很多大學生和喜歡調酒的達人們都有晚上學習或者自由約課的需要，促使我有了創辦工作室的想法。從壹八年開始構思，壹九年八月正式成立。主要針對創業開店，興趣學習，想從事調酒工作的群體。