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瓦罐湯培訓(xùn)項(xiàng)目特點(diǎn)：瓦罐湯是起源于江西南昌的特色煨湯，已有千年歷史，現(xiàn)流行至全國，在秋冬季節(jié)特別受顧客歡迎。瓦罐湯以小瓦罐盛裝食材，放入大瓦缸中，底部放入木炭，密封恒溫煨制幾個(gè)小時(shí)而成，湯汁稠厚，湯鮮味美，滋補(bǔ)暖身，醇香誘人。
菜品包括：香菇煨雞湯、黃豆豬腳湯、馬蹄豬肺湯、豬肚湯、花生蹄筋湯、板栗排骨湯、肉餅湯、蘿卜排骨湯、天麻乳鴿湯、山藥烏雞湯、茶樹菇老鴨湯等近二十個(gè)品種。
瓦罐湯培訓(xùn)核心技術(shù)：雞肉、老鴨、蹄筋、排骨等食材的選料與初加工技術(shù)；黨參、天麻等滋補(bǔ)藥材的搭配方法與用量；各款瓦罐湯的制作方法；瓦罐的保養(yǎng)與注意事項(xiàng)。
設(shè)備采購：核心設(shè)備就是小瓦罐、大瓦缸，可自行購買，也能提供購買渠道，若店內(nèi)面積小，也可以不用大瓦缸煨烤，改用煲仔爐或者蒸箱加熱。
利潤分析：瓦罐煨湯建議售價(jià)10~26元/罐，湯品毛利較高。
經(jīng)營模式：特色煨湯項(xiàng)目，投資小回報(bào)快；可批量預(yù)制，不占用爐灶，節(jié)省人工；操作簡單，1~2人就能干；適合為小吃店、中餐廳、江湖菜館加項(xiàng)，也適合搭配炒飯或者面食開小店經(jīng)營。
瓦罐湯培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程：全套配方和流程毫無保留教學(xué)，用料精確到克，師傅手把手教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。支持視頻學(xué)習(xí)。
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山東廚仟藝小吃培訓(xùn)
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山東廚仟藝小吃培訓(xùn)扎根餐飲行業(yè)十四年，著力打造投資門檻低、資金回報(bào)快的餐飲好項(xiàng)目，擁有300多種特色小吃技術(shù)和22個(gè)餐飲注冊品牌，累計(jì)幫助7萬余人創(chuàng)業(yè)，成功孵化出餐飲門店萬余家，廚仟藝竭誠為客戶提供從立項(xiàng)到經(jīng)營的餐飲品牌化創(chuàng)業(yè)一條龍服務(wù)。廚仟藝小吃培訓(xùn)項(xiàng)目新穎，人氣火爆，傳授技術(shù)，扶持經(jīng)營，支持整店輸出，讓您落地?zé)o憂，輕松實(shí)現(xiàn)餐飲連鎖化，打造品牌的巨量效應(yīng)。?“廚仟藝”以價(jià)值為導(dǎo)向，遵從“主動(dòng)、拼搏、創(chuàng)新、格局、快”的企業(yè)價(jià)值觀，以“匯聚天下美食，傳承經(jīng)典味道”為使命，致力于打造中國餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商品牌。在瞬息萬變的市場中，“廚仟藝”鎖定商機(jī)，研發(fā)創(chuàng)新，知行合一，與您一起描繪餐飲商業(yè)的美好藍(lán)圖。企業(yè)愿景打造中國餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商品牌。企業(yè)價(jià)值觀主動(dòng)、拼搏、創(chuàng)新、擔(dān)當(dāng)、格局、快。視產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量為生命董事長寄語：我們是用心做事業(yè)的我們是用心做品牌的我們深知客戶每一分錢的來之不易我們深知每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者起步的艱辛感恩相伴，我們與您夢想同行掘金餐飲，我們?yōu)槟ｑ{護(hù)航
