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臭豆腐培訓：臭豆腐是中國傳統(tǒng)特色小吃之一，具有“聞起來臭，吃起來香”的特點。其名雖俗氣，但外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠流長。臭豆腐是很多城市的特色小吃，南京、長沙等地的臭豆腐尤其出名。過去，很多人認為臭豆腐不健康，實際上臭豆腐是一種發(fā)酵小吃，“聞著臭”是因為發(fā)酵過程中，蛋白質(zhì)被分解產(chǎn)生一部分硫化氫，“吃著香”是因為蛋白質(zhì)被分解為氨基酸，而氨基酸是鮮味來源。臭豆腐富含植物性乳酸菌，具有很好的調(diào)節(jié)腸胃的功效。
臭豆腐是各地美食街的經(jīng)典小吃之一，豆腐入熱油翻滾十幾秒，加入秘制醬料和爽口泡菜， 入口奇香異臭，又臭又香，獨特風味令很多人欲罷不能。
口味特色：芝士、榴蓮、爆漿、香辣、醬香、五香、酸辣。
撒料種類：麻辣，香辣，孜然。
核心技術(shù)：豆腐的發(fā)酵，醬料的熬制，撒料的制作，泡菜的制作，食材的保鮮，成品的制作。
利潤分析：一份臭豆腐建議零售價8～15元。
臭豆腐培訓項目特點：簡單好上手，一個人就能操作，提前腌制發(fā)酵臭豆腐，售賣時只需油炸豆腐、淋醬拌勻，出餐特別快。建議選址菜市場、步行街、小區(qū)門口、學校門口、美食街擺攤售賣。
超值贈送：學臭豆腐技術(shù)，贈送炸雞塊、炸雞排、炸薯條、炸冰淇淋以及奶茶、冷飲制作技術(shù)。
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徐梅*
2024.08.30課程實用性強，還不錯
報名課程：老北京爆肚培訓
報名學費： ￥1680
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山東廚仟藝小吃培訓
地址：電建路興泉商業(yè)大廈
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山東廚仟藝小吃培訓扎根餐飲行業(yè)十四年，著力打造投資門檻低、資金回報快的餐飲好項目，擁有300多種特色小吃技術(shù)和22個餐飲注冊品牌，累計幫助7萬余人創(chuàng)業(yè)，成功孵化出餐飲門店萬余家，廚仟藝竭誠為客戶提供從立項到經(jīng)營的餐飲品牌化創(chuàng)業(yè)一條龍服務(wù)。廚仟藝小吃培訓項目新穎，人氣火爆，傳授技術(shù)，扶持經(jīng)營，支持整店輸出，讓您落地無憂，輕松實現(xiàn)餐飲連鎖化，打造品牌的巨量效應(yīng)。?“廚仟藝”以價值為導(dǎo)向，遵從“主動、拼搏、創(chuàng)新、格局、快”的企業(yè)價值觀，以“匯聚天下美食，傳承經(jīng)典味道”為使命，致力于打造中國餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商品牌。在瞬息萬變的市場中，“廚仟藝”鎖定商機，研發(fā)創(chuàng)新，知行合一，與您一起描繪餐飲商業(yè)的美好藍圖。企業(yè)愿景打造中國餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商品牌。企業(yè)價值觀主動、拼搏、創(chuàng)新、擔當、格局、快。視產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量為生命董事長寄語：我們是用心做事業(yè)的我們是用心做品牌的我們深知客戶每一分錢的來之不易我們深知每一個創(chuàng)業(yè)者起步的艱辛感恩相伴，我們與您夢想同行掘金餐飲，我們?yōu)槟ｑ{護航
