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長沙蓋澆飯

長沙蓋澆飯

課時: 0

班型: 白天班,周六周日

班制: 小班/1對1

校區: 天心區友誼路560號長城雅苑 所有校區

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115名學員也在學習
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項目簡介

蓋碼飯的主要特點是飯菜結合,食用方便,既有主食米飯,又有美味菜肴。蓋碼飯是將炒好的菜連湯帶汁澆蓋在米飯上,這樣菜湯汁滲透在米飯中,米飯變得更加有滋有味。蓋碼飯的另一個特點是快而熱。由于飯菜都是事前烹制現成的,食者可以隨到隨吃,而且飯菜始終都是熱的,符合我國人民熱食的習慣、所以,也可以說它是極具中國特色的快餐。

培訓流程

1、蓋碼飯原材料的認識和選用;

2、各種食材的處理方法和肉料的腌制手法技巧;

3、配菜方法及各種菜的制作方法;

4、各種炒菜醬汁的配置;

5、各種炒菜的炒制方法與技巧;

6、蓋碼飯的熬制技術;

7、刀工技術指導

8、炒菜火候的掌握;

9、蓋碼飯的菜色品種搭配方法。

培訓課程

1、肉類小炒

2、蔬菜小炒

3、禽類小炒

4、魚類小炒

5、蛋類小炒

6、豆品小炒

7、湯的熬制

  • 王*

    王*

    2024.09.24

    去校區參觀后,我報名參加了課程,整體體驗相當滿意。

    報名課程:永和豆漿油條麻團培訓

    報名學費:

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  • 天心校區

    地址:天心區友誼路560號長城雅苑

    電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼

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優尚餐飲資深顧問張老師

專業解答各類課程問題、介紹師資和學校情況 微信號:

關于我們 詳情

優尚餐飲核心優勢我們有多位名廚大師,高級技師,專業培訓講師,營養搭配師及優秀的餐飲開店策劃師,個個技術精湛、有豐富的開店經驗,教學有方,并充分利用我們的優勢,取其精華,去其糟粕.深入挖掘中華飲食文化特色。優尚餐飲機構簡介湖南優尚餐飲培訓集團,是湖南湘菜大師王勇所創立,優尚餐飲是中國烹飪協會,湖南省烹飪協會會員單位湖南優尚餐飲培訓集團坐落于湖南省省政府北門對面,地屬中心城區,交通便利;周邊高校林立,人文氛圍濃厚,培訓中心占地面積達1000多平方,總投資400多萬元。優尚餐飲培訓集團是以經典特色小吃,飲品的開發、飲食研究、培訓推廣、餐飲管理為一體的大型飲食培訓機構,本培訓中心設有營運部、策劃部、技術研發部,人力資源部,財務部,學員服務中心及學校食堂。我們有多位名廚大師,高級技師,專業培訓講師,營養搭配師及優秀的餐飲開店策劃師,個個技術精湛、有豐富的開店經驗,教學有 方,并充分利用我們的優勢,取其精華,去其糟粕.深入挖掘中華飲食文化特色,以傳承弘揚中華五千年悠久飲食文化為目標,以努力創新,發展新一代飲食文化為 己任,致力于科學培養符合二十一世紀流行食尚的高技能人才展望未來,近年來,中國餐飲業進入快速發展階段,連續20多年保持兩位數的高速增長,餐飲業已經成為我國第三產業的一個支柱行業,對刺 激消費需求,推動經濟增長發揮了重要作用,在擴大內需、安置就業、繁榮市場以及提高人民生活水平質量等方面,都做出了積極貢獻,特別是經典小吃,更是風摩全國。在這樣大的形式下,如果您不滿足現狀,庸于平凡,正考慮獨立創業做老板或者再就業尋找機會,您肯定想到餐飲行業,假如您既無過多資金,也沒有過硬 的技術,又想獲得豐厚的利潤,您迷茫,困惑,沒有關系,請您選擇我們優尚餐飲。我們優尚餐飲致力于國內外新型的餐飲項目,為小本創業的人士打造一個新的平臺,給更多失業人員,打工族,想創業的人士提供一個施展抱負的機會,能使每個學員通過學習技術創業,實現自己的夢想,我們基地設備齊全,環境舒適,全程模擬實體店操作與實踐相接合,學完即可開店,自己做老板。創業改變命運,技術成就未來!我們有經典各類特色小吃,包括早餐系列、特色面點系列.鹵菜系列、燒烤,麻辣燙系列、中西式快餐系列、(。。。)等?100多個火爆項目提供技術及開店策劃支持,一個項目就可單獨經營,也可一個店經營多個項目。我們一直堅持:隨到隨學,自由選擇,真材實料,親手操作,反復實踐,包教包 會,每個項目,由學員自己選擇,一對一教學,師傅親身示范,學員親手練習,每一個步驟,標準化教學,每一個品種,反復實踐,直到讓學員踏實掌握每個技術的 訣竅,每個步驟的要點,都能自己親手做出合格可口的特色小吃。一個成功的小吃店,沒有良好的出品,你店就無法立足,沒有合理的管理,你店就沒有效益。我基地一直以繼承傳統為基礎,開拓創新為方向.為產品墊定良好的發展基礎!所有通過我培訓中心學習小吃技術的學員,自己開店創業,在經營過程中我培訓中心也會充分和您分享我們后期飲食研發成果, 提供強大的技術支持,并一起抵御市場風險,收獲成功和工作的樂趣,確保每家合作店具有超強的技術和超強的競爭力,讓您開店零風險,以小博大。

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