燒烤培訓(xùn)

學(xué)習(xí)正宗燒烤技術(shù)就選聚創(chuàng)培訓(xùn)學(xué)校。（畢業(yè)有證書(shū)）大機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)有保障。系統(tǒng)學(xué)習(xí)，熟練掌握各種肉串的腌制。燒烤師傅燒烤醬的調(diào)制，燒烤成本的有效控制等等。

項(xiàng)目名稱(chēng)：無(wú)煙燒烤/木炭燒烤

學(xué)習(xí)內(nèi)容：燒烤全套技術(shù)

學(xué)習(xí)時(shí)間：不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。

學(xué)習(xí)方式：一對(duì)一教學(xué)，親自操作。

原料設(shè)備：不受任何限制

培訓(xùn)時(shí)間

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)六，日學(xué)習(xí)），學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)進(jìn)度而定。

培訓(xùn)方式

按照師傅指導(dǎo)的標(biāo)準(zhǔn)比例配方和制作流程，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

教學(xué)風(fēng)采

培訓(xùn)內(nèi)容

1、 烤肉系列：烤羊肉串、特色豬肉串、烤羊腰、烤羊板筋、烤牛板筋、烤羊鞭、香烤雞肉串、夾烤骨肉相連、烤火腿腸、花式烤香腸 、飄香烤脆骨、烤撒尿牛丸、花式烤雞肫、香烤雞腿、排烤雞心、烤墨魚(yú)丸、烤蟹棒、香辣牛肉丸、烤菊花魚(yú)丸、烤螺絲肉等。

2、烤花樣蔬菜系列：排烤韭菜、烤波紋素雞、烤花紋饅頭、烤千張香菜卷、烤齒紋土豆、整烤茄子、烤香菇、夾烤平菇、夾烤金針菇、波紋烤黃瓜、脆香烤藕片、整烤玉米、串烤鳥(niǎo)蛋、烤饅頭、烤香干,香烤腐竹等

3、烤海鮮系列：烤生蠔、烤扇貝、烤基圍蝦、烤魷魚(yú)、烤秋刀魚(yú)、 烤花蛤等

4、錫紙燒烤系列：錫紙?chǎng)a魚(yú)、錫紙花蛤、錫紙?zhí)锫荨㈠a紙排骨、 錫紙金針菇、錫紙娃娃菜等

5、特色紅油涼拌菜系列：水煮花生，水煮毛豆，海帶絲、海蜇絲、花生米、腐竹、香辣豆干、豆角、金針菇、蓮藕、拌黃瓜等

6、烤魚(yú)系列：香辣風(fēng)味、麻辣風(fēng)味、泡椒風(fēng)味 、剁椒風(fēng)味、豆豉風(fēng)味

7、十三香小龍蝦系列：香辣風(fēng)味、麻辣風(fēng)味、蒜泥風(fēng)味、十三香風(fēng)味

8、炒海鮮系列：爆炒花蛤、香炒蟶子、炒田螺、炒鮮蝦、炒魷魚(yú)

9、風(fēng)味炒雞

10、炒主食系列：特色炒粉，特色炒面，特色炒飯、特色炒餅絲…