黃燜雞米飯采用秘制醬料工藝技術，所需十余種香料必須選用優質藥材。主要食材是雞腿肉，配以青椒土豆、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。

雞這道菜里，香菇起了決定性的提味作用，千萬不能省略。菜炒至雞肉上色后，還需要燉燉煮入味，所以雞肉不要切的太小，以免最后煮碎了，肉質也可以不用選擇三黃雞等一類較早熟的雞肉，用稍微肥一些的母雞、土雞來做，或者單買雞腿，總之越燉雞肉越香，湯汁越發鮮美，這才是好吃的。

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正宗黃燜雞系列：

黃燜雞米飯、黃燜牛肉飯、黃燜豬手飯

黃燜丸子飯、黃燜排骨飯、黃燜茄子飯

黃燜豆腐飯、黃燜刀魚飯

營養菌湯、開胃酸辣湯

精美涼菜20余種：

芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹、

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