炸串是一種味道非常好的食物，這種食物在一眾小吃當中是非常受歡迎的，這種小吃的味道特別好，炸串在學校周邊的小吃街上可是非常受歡迎的，這些食物的價格也特別便宜，都是現在學生能夠消費得起的價格。炸串的話屬于短期小吃，一般學的話幾天時間就可以上手，然后自己開店。一般幾天時間即可掌握，感興趣的朋友歡迎到?？疾欤≌ù且环N味道非常好的食物，這種食物在一眾小吃當中是非常受歡迎的，這種小吃的味道特別好，炸串在學校周邊的小吃街上可是非常受歡迎的，這些食物的價格也特別便宜，都是現在學生能夠消費得起的價格。炸串的話屬于短期小吃，一般學的話幾天時間就可以上手，然后自己開店。一般幾天時間即可掌握，感興趣的朋友歡迎到?？疾?！

哈爾濱引航——東北地區餐飲技術培訓總部

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以下地炸串培訓內容：

1、香料的認識、配方配比；

2、各種肉類的腌制處理；

3、刀工的練習；

4、串串手法的練習；

5、不同菜品的炸制時間及火候掌握；

6、各種秘制醬料的制作；

7、部分菜品的裹粉制作；

8、免費開店指導課程

　炸串品類：葷

炸牛肉串、炸羊排串、炸排骨串、炸雞肉串、

炸里脊、炸黑椒里脊串、炸雞脖、炸雞架、

炸雞鎖骨、炸雞翅、炸雞皮、炸雞胗、炸雞塊、

炸雞心、炸掌中寶、炸魷魚、炸雞頭、炸大蝦、

炸蝦排、炸蟹棒、炸牛蛙、炸五花肉、炸墨魚丸、

炸雞丸、炸魚豆腐、炸火腿腸、炸香腸、炸鵪鶉蛋、

炸鴨板腸、炸毛肚、炸腰子、炸心管、炸小黃魚、

炸雞柳棒、炸雞米花、炸上校雞塊

炸串品類：素

炸大頭菜、炸香菇、炸豆角、炸韭菜、

炸小土豆、炸菜卷、炸海帶、炸尖椒、

香炸豆泡、炸金針菇卷、炸菜花、

炸西藍花、炸面筋、炸小饅頭、絕味香蕉、

炸面包片、炸鮮奶、炸茄子、炸豆皮、

炸玉米、炸冷面、炸榴蓮酥、炸實蛋、

炸鮮蘑、炸杏鮑菇

技術傳授：

各種肉類的秘料腌制

半成品加工處理

配菜的加工

贈送20余種特色拌菜： 

芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹、

麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、

瓜絲金針蘑、蔥油海帶絲、海帶結、果仁菠菜、泡椒風爪、

酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子、

麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍

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