〖 辦 學 優 勢 〗

米瀾教育培訓是由一所由經政府部門批準進入的，以從事翻糖蛋糕 調酒 咖啡 西點 蛋糕、甜品,冰淇淋經營企業管理策劃培訓的合法企業。   

兩人同時報一個班，一人全費，另一人只需一半學費，包兩人都學會！

承若教會，不會可免費重學；學員畢業推薦工作

【學校課程設置及收費標準】

學習時間：半年

【招生對象及報考條件】

對西點面包制作感興趣或想西點面包蛋糕創業的學員

【報名須提交的材料】

1、持本人（身份證復印件1張） （1寸照片2張）

2、報名時填寫報名表

3、外地學員可以通過微信進行預約報名。

【課程時間安排】

周二到周日，周一休息一天。上午9：00-11：40 下午13：30-17:00

西點學習內容

原味戚風，爆漿海鹽蛋糕，巧克力戚風，抹茶戚風，紅絲絨蛋糕卷，

香緹奶油芝士餡，芒果餡，脆皮泡芙，天鵝泡芙，泡芙塔，車輪泡芙，

香草卡仕達醬，巧克力榛子醬，水果餡，提拉米蘇，手指餅干，

馬斯卡布尼芝士慕斯，輕乳酪芝士，無糖果仁糖芝士蛋糕，榴蓮千層，

抹茶千層，千層盒子，德式黑森林，櫻桃餡心，黑巧克力慕斯，

奶油慕斯及裝飾，檸檬芝士塔，塔殼制作檸檬醬，芝士餡，百香果香芒，

芒果慕斯，百香果啫喱，榛子薄脆，杏仁蛋糕，果茸淋面，仿真青蘋果，

蘋果內餡制作，淋面制作，蜜豆天使，香草奶凍杯，草莓布丁，

網紅沙皮狗，巧克力慕斯，意大利蛋白糖

【面包、餅干烘焙課程學習內容】

1-2天，面包理論課，面包打面整形

花色面包：豆沙包，椰絲包，墨西哥包，南瓜奶棒包，臺式菠蘿包，港式菠蘿包，酥?；鹜劝?，漢堡，披薩，玉桂糖甜甜圈，各式巧克力甜甜圈，肉松包

方包：北海道吐司，牛奶吐司，蔓越莓吐司，全麥吐司，總匯三明治，巖燒乳酪，芝士火腿三明治

法包類：法棍，脆皮法棍片，蒜蓉法香片，凱撒大帝，恰巴塔，全麥包，德式堿水包

中式類：蛋黃酥，彩酥，廣式月餅，桃酥

軟歐：天然酵種核桃芝士軟歐，葡式蛋撻，各式松餅，雪花酥，牛軋糖，珍妮曲奇，蔓越莓曲奇，無糖核桃燕麥曲奇，焦糖蘋果奶油包，虎皮蛋糕卷

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生日蛋糕裱花學習內容

COURSE CONTENT

——我們為您準備了專業的學習內容——

第1.2天--圓形胚. 第3.4天--方形胚，

第5.6天--心形胚，第7.8天圓弧胚，

第9天整體抹胚，第10天花邊，水滴，玫瑰，

第11天吊邊，牙形，小草，線條。

第12*13天玫瑰，旋轉玫瑰，五瓣，百合，牡丹，康乃馨。

第14天花卉復習，第15*16天生肖制作，任選三種，

第17天，字體練習，第18*19天，生肖復習，

第20*21課程復習。第22-24天傳統蛋糕練習

第25*26歐式蛋糕練習，第27*28天，創意蛋糕練習，巧克力插件。

第29天滴落蛋糕練習，創意色彩蛋糕，網紅蛋糕

第30天結業蛋糕制作