- 課程詳情
- 上課校區(qū)(1)
課程包含職業(yè)咖啡大師班全部?jī)?nèi)容、以及紅酒類知識(shí)體系學(xué)習(xí)及品鑒、雞尾酒知識(shí)體系學(xué)習(xí)及調(diào)酒制作、創(chuàng)意飲品學(xué)習(xí)及制作、西點(diǎn)烘焙課程的學(xué)習(xí)及實(shí)操、店面水單結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)應(yīng)用、店面經(jīng)營(yíng)分析管理課等，旨在為中國(guó)咖啡市場(chǎng)培養(yǎng)更多的全能咖啡師及商業(yè)型咖啡館主。
1、咖啡大師班所有內(nèi)容
2、星冰樂(lè)的制作及品鑒
3、雞尾酒——六大基酒介紹及品鑒酒吧臺(tái)器具認(rèn)知及基礎(chǔ)知識(shí)
4、經(jīng)典雞尾酒的制作及品鑒
5、葡萄酒的基礎(chǔ)知識(shí)及品鑒
6、華夫餅，曲奇餅干等烘烤產(chǎn)品的演變及制作
7、網(wǎng)紅甜品的學(xué)習(xí)及制作
舒服蕾、華夫餅
8、慕斯蛋糕的學(xué)習(xí)及制作
芒果慕斯、草莓慕斯、提拉米蘇等
9、門店水單制作及結(jié)構(gòu)分析員工手冊(cè)的講解
10、咖啡館通往成功的路并不遙遠(yuǎn)咖啡市場(chǎng)分析及門店經(jīng)營(yíng)定位
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長(zhǎng)風(fēng)街校區(qū)
地址：長(zhǎng)風(fēng)街華德中心廣場(chǎng)
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
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L ANN
餐飲培訓(xùn)
LANN COFFEE品牌創(chuàng)始人蘭咖啡文化院創(chuàng)始人IIAC意大利咖啡心理與品鑒專家.EIE意大利咖啡認(rèn)證導(dǎo)師SCAE認(rèn)證咖啡大師2009年度中國(guó)咖啡錦標(biāo)賽六強(qiáng)選手.2012年世界咖啡師競(jìng)賽山西賽區(qū)總冠軍2013年度世界咖啡師競(jìng)賽山西賽區(qū)總冠軍導(dǎo)師ACIC中國(guó)區(qū)咖啡師考官 詳細(xì)
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陳文耀
餐飲培訓(xùn)
蘭咖啡文化院院長(zhǎng)LANN COFFEE品牌運(yùn)營(yíng)總監(jiān)SCAE認(rèn)證咖啡大師ACIC中國(guó)區(qū)咖啡師考官SCAA認(rèn)證咖啡感官杯測(cè)品鑒師.2014年度世界咖啡師競(jìng)賽山西賽區(qū)總冠軍2015年世界咖啡師競(jìng)賽中國(guó)區(qū)優(yōu)勝選手 詳細(xì)
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Karry
餐飲培訓(xùn)
LANN COFFEE首席烘焙師蘭咖啡文化院咖啡烘焙培訓(xùn)講師老迷坊咖啡豆品牌創(chuàng)始人凡品咖啡豆烘焙廠總經(jīng)理SCAE高級(jí)咖啡烘焙大師QGRADER咖啡豆質(zhì)量鑒定大師 詳細(xì)
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山西蘭咖啡成立于2015年，致力于傳播咖啡文化、宣介咖啡館精神，為專業(yè)人士和零起點(diǎn)愛(ài)好者提供咖啡制作、品鑒等專業(yè)技能指導(dǎo)，培訓(xùn)課程由國(guó)內(nèi)外咖啡行業(yè)專家編寫并更新，注重理論與實(shí)際相結(jié)合的動(dòng)態(tài)教學(xué)法，涵蓋從“種子到杯子”的每一個(gè)環(huán)節(jié)，執(zhí)教老師具備多年的咖啡行業(yè)工作和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，并多次獲得國(guó)際咖啡師大賽冠軍頭銜。
