- 課程詳情
- 學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)(2)
- 上課校區(qū)(1)
主料：雞腳
輔料：泡椒 鹽 姜片 八角 花椒 料酒 白醋
1.準(zhǔn)備食材。
2.將雞腳剪去指甲
3.剁成小塊
4.將剁好的雞腳用水浸泡半個(gè)小時(shí)，中間換幾次水，以便血污析出。
5.鍋中水1大勺鹽，適量花椒，姜片、八角、料酒燒開。
6.投入浸泡過的雞腳。
7.鍋開后要不時(shí)的將浮沫撇出。
8.約五分鐘左右，筷子能輕松穿透雞腳即可關(guān)火。
9.將煮好的雞腳撈出，用涼水保持小水流，不間斷的沖泡二十分鐘以上。
10.沖雞腳的過程中，將花椒和泡椒、鹽倒入盆中，加適量開水泡出麻辣香味，再倒入泡椒水、姜片。再視泡椒水加入的量加入適量白醋
11.將沖泡好的雞腳放入泡椒水中浸泡約兩三個(gè)小時(shí)入味即可食用。（中途要攪動(dòng)翻幾次，以便均勻入味）
12.將泡好的鳳爪移入冰箱，盡快食用完畢。
-
沈*士
2024.12.14教學(xué)態(tài)度非常認(rèn)真負(fù)責(zé)，老師們都擁有豐富的經(jīng)驗(yàn)，能夠針對(duì)不同學(xué)生的需求提供個(gè)性化指導(dǎo)。在這樣的學(xué)習(xí)環(huán)境下，我感到自己的學(xué)習(xí)效果顯著提升，對(duì)課程內(nèi)容的掌握更加深入。
報(bào)名課程：南京灌湯包
報(bào)名學(xué)費(fèi)： ￥800
-
郭*士
2024.09.30課程設(shè)計(jì)非常實(shí)用，我學(xué)到了很多可以立即應(yīng)用到工作中的知識(shí)，整體學(xué)習(xí)體驗(yàn)讓我非常滿意。
報(bào)名課程：奧爾良烤翅
報(bào)名學(xué)費(fèi)： ￥2000
-
濰城校區(qū)
地址：濰坊汽車總站西600米路北潤(rùn)揚(yáng)五金城西首
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
濰坊金大媽資深顧問咨詢老師
專業(yè)解答各類課程問題 微信號(hào)：133******28
關(guān)于我們 詳情
? ? ? ? 濰坊金大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校隸屬于山東金大媽教育咨詢有限公司，濰坊金大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校傳授400多種中華名小吃以及多種中國(guó)名菜，口味獨(dú)特，適合各地經(jīng)營(yíng)。即可固定開店，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，投資小，見利快，賺錢穩(wěn)。創(chuàng)業(yè)成功的學(xué)員數(shù)不勝數(shù)，小吃賺回來的錢更是幾倍于工資。? ? ? 幾年來，全國(guó)各地前來參加培訓(xùn)、學(xué)習(xí)的絡(luò)繹不絕。聘請(qǐng)各類流行小吃老師，傳授正宗小吃技術(shù)、正宗小吃配方。學(xué)員可以免費(fèi)品嘗，滿意后再付款學(xué)習(xí)。老師多次到各地考察和學(xué)習(xí)，師資力量雄厚，技術(shù)先進(jìn)。主要培訓(xùn)400多種特色小吃快餐技術(shù)，其中包括早餐系列、中式面點(diǎn)系列、包子大餅系列、小推車創(chuàng)業(yè)系列、開店小吃系列、燒烤系列、砂鍋系列、鹵煮系列、油炸系列等技術(shù)。小吃風(fēng)味獨(dú)特，原料講究，絕密配方，百吃不厭。各類創(chuàng)業(yè)學(xué)員學(xué)成后均創(chuàng)業(yè)成功、生意火爆。?
