地鍋雞，起源于蘇北和魯南地區的徽山湖地區，這是一種飯菜合一的烹調方法，口感獨到。
實際操作內容：
1、講解原材料的識別及選用
2、食材的處理
3、雞肉的處理方法
4、高湯的制作
5、地鍋雞的制作流程
*學員
2025.01.10這里的老師教學認真負責，講解深入淺出，讓我掌握了實用技能。教室明亮安靜，空間寬敞舒適，交通便利，服務態度也挺好，感覺學習能力提升了不少。
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劉*偉
2024.03.28課程還沒結束，還在上課，課程滿意
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