串串香是四川地區的特色傳統小吃之一，這是一種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，“麻辣燙”亦是其變體。
實際操作內容：
1、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
2、串串香底料的配制及熬制方法。
3、串串香禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理制作方法。
4、串串香各種材料的燙制流程及方法。
5、設備器具采購途徑和要求。
*學員
2025.01.10這里的老師教學認真負責，講解深入淺出，讓我掌握了實用技能。教室明亮安靜，空間寬敞舒適，交通便利，服務態度也挺好，感覺學習能力提升了不少。
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劉*偉
2024.03.28課程還沒結束，還在上課，課程滿意
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