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鹵煮火燒學習內容
1.教學生全套鹵煮火燒，一對一教學，教學生認識鹵煮里的香辛料的配方。
2.教學生如何和面醒面，搟面做火燒 如何讓火燒不粘牙。
3.教學生配料炸豆腐，煮豆腐，煮小腸，煮肥頭（怎樣使用香辛料讓肥頭變色），去腥，怎么煮火燒讓他透而不膩，豆腐小腸吸湯汁。
4.老北京炸灌腸怎么切怎么炸至外酥里嫩技巧。
5.老北京特色炒肝。
6.老北京鹵煮火鍋配料及做法。
7.老北京鹵煮火燒技術講解，原材料的認識，材料的性質，原材料的選擇，采購，口味變換，物資的采購。
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陳*員
2024.07.31已經在這報名學了，覺得課程還不錯
報名課程：綿綿冰培訓
報名學費： ￥7000
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徐*紅
2024.04.23在這里學的糯米飯團，老師教的挺好的。
報名課程：糯米飯團培訓班
報名學費： ￥1000
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蘇州頂正小吃培訓
地址：陽澄湖中路
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
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2008年頂正餐飲培訓企業(yè)于上海成立,己有13年歷史。至今全國范圍內已有41個培訓點，目前已幫助100000 學員創(chuàng)業(yè)成功，500000 學員學到真正技術. 頂正所有小吃培訓項目，既可固定開店，又可流動經營，投資少，市場火爆，低投資至只要幾百元就可實現創(chuàng)業(yè)當老板的夢想，目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達500余種。不僅教技術,也會傳授店面經營技巧：選址、裝修設計、成本利潤分析等整套運營管理技術。是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠的合作伙伴。
