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鄭州水煎包培訓班

鄭州水煎包培訓班

課時: 請咨詢

班型: 任意時段

班制: 小班

校區: 東大街 所有校區

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水煎包原是南方地區的一種風味小吃,后經過不斷改良,成為河南地區的特色美味,具有脆而不硬,香而不膩,味道鮮美的特色口味。又因色澤金黃,一面焦脆,三面軟嫩的口感,深受上班族的喜愛,是大家早餐的必選之一。很多計劃自己創業開店的朋友都將水煎包納入了自己的所學范圍內,那么你呢,打算做小本生意就不要猶豫了哈,趕緊學好水煎包技術等到來年開店賺錢吧!

【課程內容】

原料:面粉1000克、五花肉400克、韭菜500克、酵母(干)6克、油2大勺、鹽2小勺、醋1/2小勺、蔥5克、姜5克、生抽2小勺、香油1小勺、水淀粉半碗、五香粉1/4小勺、白酒、水500克。

做法:

1、蔥姜切碎、五花肉切小丁。

2、炒鍋里放1大勺花生油,油熱后將五花肉丁下鍋煸炒,加入2小勺生抽、1小勺鹽、半小勺醋、1/4小勺五香粉和少許白酒翻炒均勻。

3、溫水溶解酵母將溫水一點點倒入面粉中,活成面團,溫暖處發酵。

4、韭菜洗凈后切末,加入事先炒好的肉丁,再加入少許的鹽和1小勺香油拌勻即成包子餡。

5、面團搓成長條,切成劑子,搟成面皮,包入餡料,捏合成大餃子狀,蓋上布,醒發20分鐘。

6、平底鍋中均勻抹少許油,加熱后,將包子均勻鋪滿鍋子,包子之間留空隙,到包子的底部變金黃時,倒入事先調好的水淀粉(淀粉:水=1:10),水淀粉的量只需沒過鍋底即可。

7、蓋上鍋蓋,小火燜燒,等到鍋子中的水全部燒干時就可關火,將鍋蓋打開,鏟出包子即可。

  • 優客軒餐飲管理培訓

    地址:東大街

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鄭州優客軒餐飲管理有限公司,坐落于美麗的河南省鄭州市,是一家在行業內擁有良好口碑的餐飲培訓公司,我司擁有雄厚的經濟實力和良好的服務信譽,在管理上,公司以國外先進的管理經驗,總結出屬于自己的管理體系。公司擁有以研發中心、運營中心、營銷中心等構成的成熟運營培訓系統。公司培訓的產品涉及到愛轉角飲品系列、勿所味手工酸辣粉系列、格林食界瓦香雞、格林食界金湯米線、咔德客漢堡炸雞系列等特色餐飲品牌,很大限度滿足客戶的多元化需求,實現客戶與公司的合作共贏。公司以顧客至上,銳意進取為經營理念;以一切為客戶的成功為服務理念;以規范、合作為發展起點;以互信為發展原則;以共贏為發展目標,歡迎來我公司參觀考察。

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