四菜一湯：

１、辣子雞、紅燒鯉魚、軟炸蘑菇、菠菜燉粉條、西紅柿蛋湯

２、宮保雞丁、蒜泥魚、風味茄子、香菇油菜、黃瓜片雞蛋湯

３、紅燒肉、脆炸刀魚、涼拌菠菜、木須肉、金針肉絲湯

４、香辣土豆絲、涼拌海帶絲、土豆燉牛肉、清蒸鱸魚、肉絲魷魚湯

５、炸烹土豆條、京醬肉絲、蔥爆里脊、糖醋魚塊、蘑菇湯

６、珊瑚藕片、海米黃瓜、啤酒雞、油潑鯉魚、紫菜蛋花湯

八菜一湯：

1、辣子雞、蒜泥鯉魚、軟炸蘑菇、菠菜燉粉條、孜然肉片、黃瓜拌豬耳、糊炸花生、麻辣豆腐、西紅柿蛋湯

2、宮保雞丁、紅燒鯉魚、尖椒河蝦、紅燒茄子、香菇油菜、金針翠瓜湯、炸花生米、五香豆腐皮、辣子肉片

3、紅燒肉、脆炸刀魚、芝麻菠菜、木須肉、孜然雞肝、飛鴻雞柳、西紅柿炒蛋、尖椒豆腐條、玉米羹

4、粉皮雞、酸辣土豆絲、香辣海帶絲、炸河蝦、手撕鲅魚、炒西蘭花、回鍋肉、螞蟻上樹、紫菜豆腐湯

5、干煸雞、剁椒魚、炸烹土豆條、京醬肉絲、滑溜里脊、清炒藕片、蠔油菜花、鍋煎蛋餅、鮮菇雞蛋湯

6、松菇雞、家常魚塊、珊瑚藕、風味茄子、醋溜白菜、西柿木耳元白、紅燒土豆、梅菜扣肉、紫菜蛋湯

學廚師也是一個有前景的行業。學廚師中的很多人最后成為酒店的主廚、行政總廚；也有部分人從廚師做到餐飲管理，最后成為企業負責人；更有不少人學完廚師后走上自主創業道路。在餐飲這個行業，每天都有人進來，卻很少見人出去，因為餐飲行業是發展迅速，就業形勢好，創業風險小的行業。

而在通往廚藝高手的這條道路上，找到一所適合自己學習的烹飪學校尤為重要。在臨沂，絕大多數學子學廚師都不約而同地選擇臨沂市今日美食學校。