鹵菜（熟食）系列

項目名稱：鹵菜（熟食）系列

 培訓內容：

1、鹵菜的基本知識，加工用具的配置；

2、各種香料的認識，配比；

3、加工原料的選用與初加工，鹵湯的調制與保管；

3、鹵水制作、調色調味、火候把握、多種顏色的調制方法；

4、葷素鹵品加工的全程工藝，鹵品加工的注意事項；

5、不同食材的鹵制時間；

6、鹵制品加工用具，原材料，中藥材，各種調味品的采購渠道等。

7、鹵菜的日常注意事項。

8、鹵水的保養問題；

9、店面選址及經營管理技巧。

學習時間：3——4天

學習方式：現場一對一教學，學員親自動手操作。

原料設備：市場有賣，不受任何限制

我們的優勢：投資少、風險低、收入快、利潤高/大眾消費，口味豐富/技術標準化教學，食材全包/資深老師手把手教學，學會為止，免費復學/全年都是熱點，沒有特別淡旺季之分，選址靈活，適應當地人群/有專業人員為您詳細分析，創業經營模式及盈利

學習流程：理論+實踐

A:理論學習

1：開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2：項目技術詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3: 點評經營小技巧，輕松創造財富。

B：示范講解

1：專業老師手把手的實戰示范，講解技術。

2：老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本，預算。

C：自我實踐

1: 備足原材料，專業老師指導，包教會。

2：自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊指導。

3：學員自我思索，老板引導，熟透操作流程。

免費分享：勝東方小吃培訓學校具有專業的老師執教;一切產品都色香味俱全，歡送品嘗比較;一切的項目都包會，學員全程親身入手學習,隨到隨學，不限時間學會為止，住宿免費。本公司專業培訓、小吃研發、技術創新、店面經營指導為一體的綜合性餐飲學校，是一家國內較有誠意的小吃培訓基地，目前擁有多位資深培訓老師傅，有著多年的開店經驗，精通各地熱門小吃風味。

售后服務：

A：終身免費技術升級指導，新品學習

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