灰汁團, 寧波著名民間小吃,,由大米磨成粉制作而成。為扁圓狀，茶色，清涼爽滑脆嫩，不粘牙。

雞蛋大小，扁圓狀，茶色，凍一樣半透明；掂在手里水水的，顫悠悠的，像掂著件工藝品；吃起來清涼爽滑脆嫩，不粘牙，而且越冷越好吃，是夏天好的解暑小吃。

灰汁團是鄉村的美食，你只有在鄉間農家才吃得上原汁原味的灰汁團，原因或許就在稻草身上。灰汁團有鄉野特有的清芬味道，那是一種地道的鄉土味道，只有鄉下母親一雙粗糙而靈巧的手才做得出這樣的“至味”，城里的小攤小販和飯店超市很難模仿。

學習流程：理論+實踐

A:理論學習

1：開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2：項目技術詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3: 點評經營小技巧，輕松創造財富。

B：示范講解

1：專業老師手把手的實戰示范，講解技術。

2：老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本，預算。

C：自我實踐

1: 備足原材料，專業老師指導，包教會。

2：自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊指導。

3：學員自我思索，老板引導，熟透操作流程。

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