人的一生中，身高的增長有兩個高峰時期，即嬰兒期和青春期。一般新生兒出生時平均身高為50厘米，一周歲后長到75厘米左右，以后每年平均增長5厘米。到了青春期，每年身高的增長上升到8厘米左右。在此之后，身高的增長日趨緩慢，直到停止。因此，排除遺傳等因素，要想在成人后達到應有的身高，就需要在這兩個高峰期和其前后，注意身體的保健和營養供給，尤其是嬰兒期的營養更是重要。

　　據營養學專家介紹，身材矮小，始于出生后第*年持續到第二年，如果這個階段采取母乳喂養與輔食添加相結合的辦法，則會對兒童攝取*佳營養物質的發揮起到重要的作用。

　　嬰兒出生后4～6個月，就必須開始添加輔食。醫學研究與實踐已經證實，兒童生長發育所需的熱能與營養素，如鋅、鐵等主要來自動物性食物及蔬菜。18～24個月的嬰幼兒如果在食物中添加動物性食物的比例提高16%，孩子身材矮小的發生率則會下降2.6%，添加蔬菜水果類食物也可以得出相似結果。所以在嬰幼兒生長高峰期，每一天、每一頓，都必須保證吃飽吃好。

　　身高是由骨骼決定的，蛋白質是組成細胞的基礎，蛋白質膠原纖維組成了骨骼的鋼筋，鈣、磷等是骨骼的混凝土，魚、蛋、奶、瘦肉、豆制品可提供優質的蛋白質。牛奶、蝦皮、動物軟骨、海帶、芝麻、豆類、粗雜糧含鈣豐富。含磷豐富的食物有：蛋黃、大豆、花生、南瓜籽、葵花籽、核桃、魚。同時要供給孩子充足的維生素和微量元素。維生素C是產生人體膠原組織的必需元素，一旦停止供應，骨骼的生長也就會停止。獼猴桃、大棗、山楂、柿椒、菜花中含維生素C頗豐。胡蘿卜、紅薯、綠色蔬菜和電影水果中含有大量胡蘿卜素，具有抗病助長的作用。禽蛋和動物內臟含維生素D，促進人體對鈣的吸收。鐵是人體血液的魂魄，動物內臟、魚蝦瘦肉、動物血中含鐵量豐富，與含維生素C的食物同時吃，可提高鐵的吸收率。鋅參與體內許多酶的合成，缺鋅的兒童生長發育明顯落后于正常孩子。缺鋅還會使免疫力下降而生病，影響到生長發育。經常吃海產品、瘦肉、動物肝、花生能有效防止缺鋅。碘是組成甲狀腺素的必需元素。甲狀腺素與智力和身高的關系至關重要。

　　總之，要以營養科學指導日常膳食，避免營養不良和肥胖，使孩子們能正常生長。