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果醬蛋糕制作材料培訓
糖160g、蛋糕乳化劑15g、雞蛋5個、面粉130g、發粉1茶匙、水40ml、化黃油85g
果醬蛋糕做法
1.將A混合拌勻，加入B攪拌至濃稠。
2.加入C繼續攪拌至松發、濃稠。
3.加入D攪至均勻。
4.倒入直徑約30厘米的方形模具里。
5.放在烤箱中層，用190°C烘烤20分鐘，烤后馬上將蛋糕從模具里反扣出來，冷卻備用。
6.用黃油忌廉將兩片蛋糕夾起來。
7.用直徑約8厘米的圓切刀模具將蛋糕壓成圓形。
8.在蛋糕周邊，涂上黃油忌廉，然后沾上干椰絲。
9.將黃油忌廉擠在蛋糕表層的邊緣，然后將果醬擠在中間即可。
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藍馨西點核心優勢藍馨西點培訓中心學校隸屬于江蘇藍愛馨文化傳播有限公司、蘇州學博文化傳播有限公司，旗下品牌“藍馨”秉承了家族百年烘焙文化與產品技藝，2013年起開設烘焙蛋糕甜品職業技能培訓，通過對于烘焙西點產品創新，口碑沉淀。藍馨西點機構簡介藍馨西點培訓中心學校隸屬于江蘇藍愛馨文化傳播有限公司、蘇州學博文化傳播有限公司，旗下品牌“藍馨”秉承了家族百年烘焙文化與產品技藝，2013年起開設烘焙蛋糕甜品職業技能培訓，通過對于烘焙西點產品創新，口碑沉淀。教學多年來，培訓了多批學員，為社會培養了眾多的行業優秀人才。本著“培養一個，成才一個，安置一個” 的教學方針，在教學上追求高質量，著力于培養學生扎實的工作技能、實在的謀生本領，重點培訓學員的動手實操能力與創新思路，使得學員離校后就可以獲得就業機會。藍馨將所有研究的新技術應用于平日教學，同時對 畢業學員進行輔助輔導，在烘焙行業內獲得極大認可；采用世界各地優質食材進行專業蛋糕培訓、西點培訓、翻糖培訓、甜品培訓、面包培訓、烘焙培訓；毫無保留傳授與傳承烘焙，蛋糕，西點實踐技術與技巧。采取多元化教學理念、滾動式教學模式，讓學員隨到隨學。全新投入讓每一位藍馨學員獲得技術進步與飛躍。選擇藍馨，資深老師小班授課，藍馨學員都將成為烘焙餐飲行業的一顆耀眼名星，在這里是你致富的起點，是你通往成功的橋梁，你的理想將在這里實現！
