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南京和果子培訓

南京和果子培訓

課時: 0

班型: 白天班

班制: 小班

校區: 建鄴區沙洲街道 所有校區

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和果子培訓

食材用料

低筋面粉100g、蛋黃 1個(注意是蛋黃ONLY)、紅豆沙 按喜好調整份量相克食物、泡打粉 2.5g、手粉 適量、巧克力醬 適量、煉乳 100g

和果子的做法:

1.煉乳和蛋黃攪拌均勻

2.加入過篩后的低粉和泡打粉,攪拌均勻成團

3.面團會比較粘手,所以許放置冰箱冷藏一個小時左右,這一步有助于后面的面團塑形,將面團分成小面團若干,本方子能做7個和果子,所以就搓七個小面團

4.包入紅豆沙餡料,不要太貪心哦,豆沙包不住跑出來會很難看的

5.塑形階段

6.放入已預熱好的170度烤箱烤約20-25分鐘, 上色均勻即可

7.待冷卻后,用巧克力醬點出小雞的眼睛和翅膀就可以啦!

  • 建鄴區

    地址:建鄴區沙洲街道

    電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼

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