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四季代表和果子
春季
菱餅、粽子、柏餅
菱餅的顏色被比喻為桃花，白雪，草木；菱形尖銳的端角也具有除魔之意；在3月3日女兒節時裝飾食用。
粽子原本是消除厄運的儀式食物。柏木在新芽尚未萌發時，老葉子不會凋落餅，因此柏餅在祈禱子孫繁榮的武家社會為中心推廣發展。粽子和柏餅在舊歷端午節時食用。
夏季
嘉祥果子、涼粉
嘉祥果子作為在祈愿除病的“嘉祥”儀式時使用的果子被制作推廣，這天被定位“和果子日”。
涼粉因地域而異，有的將它作為盂蘭盆節的修行食物提供。在一些地域還流傳著用一根筷子吃涼粉的風俗。
秋季
牡丹餅千歲糖
牡丹餅中不可缺少的小豆自古就被認為可以辟邪，它在彼岸即秋分時食用。
千歲糖據說是來源于淺草出售的“千歲糖”。它形狀細長，主要是慶祝孩子的七五三時祈盼孩子健康長壽之意。
冬季
花瓣餅，餅花
日本皇室在正月會準備用白的圓餅夾有小豆色的菱餅，牛蒡，味曾的“菱葩”。以此為原形設計制作了花瓣餅。
餅花在小正月作為祈禱谷物豐收而被供奉裝飾。在養蠶地域被成為“繭玉”。
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程亭亭
餐飲培訓
Cheng ting ting職稱： 高級西點技師中國烘焙老師特長：精通慕斯、巧克力、法式西點甜品、對西式甜品有較深的研究曾任大型烘焙連鎖品牌公司西點主管、技術督導，專門負責幫助加盟商開店策劃籌備 詳細
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季曉鳳
餐飲培訓
職稱：高級西點師高級考評員特長：擅長歐式面包、丹麥面包、港 式面包等意式咖啡及拉花，手沖、虹吸等精品咖啡制作，咖啡烘焙，以及門店籌備規劃經營。榮譽：擁有國家認證技師職稱 2014年獲得美國ACIC國際注冊高級裱花師稱號. 詳細
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賈凱旋
西點/烘焙培訓
Jia kai xuan職稱：高級西式面點師高級韓式裱花師特長：擅長韓式裱花、翻糖、慕斯等五年的門店規劃籌備及客戶培訓等 詳細
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