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南京抹茶紅豆芒果大福培訓

南京抹茶紅豆芒果大福培訓

課時: 0

班型: 白天班

班制: 小班

校區: 建鄴區沙洲街道 所有校區

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抹茶紅豆芒果大福培訓

材料

糯米粉100克細砂糖30克抹茶粉3克水160cc蜜紅豆180克芒果丁6個日本太白粉適量

步驟:

1. 糯米粉、糖、抹茶粉、水攪拌均勻

2. 蓋上保鮮膜

3. 放入微波爐強微波1分鐘

4. 攪拌均勻

5. 重復步驟3、4至變成糯米團(此次花了共3分鐘,但每臺微波爐功率不同,請斟酌調整)

6. 取一個塑膠袋,倒入一大匙油,并搓揉塑膠袋使均勻沾上油,放入糯米團,在袋底一角剪一小開口

7. 準備一個盤子,鋪上日本太白粉(可直接食用),將糯米團從袋中擠出成6份

8. 將小糯米團均勻沾上太白粉

9. 蜜紅豆分成6份,芒果切成2.5公分立方體小丁。蜜紅豆壓扁,包入芒果丁,再整形成圓球

10. 將8的小糯米塊壓平,包入紅豆芒果內餡

11. 收口朝下,兩手滾出圓球形,外皮再沾裹少許太白粉即可

  • 建鄴區

    地址:建鄴區沙洲街道

    電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼

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