- 課程詳情
- 學習評價(4)
- 上課校區(6)
重慶酸辣粉全套技術培訓內容、以及開店經營指導課程，包括：店面選址、設備采購、原材料的采購等等。
理論學習
1.重慶酸辣粉配料、設備、工具的認識與鑒別；
2.紅薯粉的處理；
3.講解香辛料的作用及分類、選料及加工；
4.培訓重慶酸辣粉調味醬、麻辣醬制作；
5.培訓香辣風味醬、豆豉香醬制作；
6.培訓重慶酸辣粉料油的制作；
7.秘制調料，辣椒油，陳醋的做法；
8.培訓素菜的處理方法與技巧；
9.培訓肉料的腌制及處理方法；
10.絕密高湯熬制；
11.煌旗絕密配方；
12.肉質、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放；
13.投資預算分析及風險回避，店面經營方法與管理。
實戰操作
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索制作重點環節，老師引導，熟透操作流程。
教學方式
上煌旗學小吃技術，老師手把手教學、簡單易懂、理論與實戰相結合，學員實操、老師旁邊指導，學起來快，上手更容易，0基礎也能讓你成為美食制作高手！
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*未知
2025.04.18老師教課挺好的，課程也實用，有什么問題老師也隨時指導解答，學完后感覺不錯。
報名課程：鹵菜培訓系列
報名學費： ￥1000
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*學員
2024.09.29學的西式牛排，課程不錯，學完后收獲很大。
報名課程：西式牛排培訓
報名學費： ￥1000
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刁****鳳
2024.01.22已經報名學習，課程挺滿意的
報名課程：鹵豬腳培訓
報名學費： ￥4500
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李*強
2024.01.22已經報名，老師教學挺滿意的
報名課程：炭爐牛雜煲培訓
報名學費： ￥1800
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花都聯絡點
地址：農新路 16 號粵華樓
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
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