授課老師 更多

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  鄭若依

  咖啡培訓

  2009年從事西點、蛋糕行業 ；2013年加入王森任教咖啡雞尾酒等.教學與研發至今 ；2018年江蘇第6屆殘疾人技能比賽 裁判長 ；2019年蘇州市殘聯技能比賽 裁判長 ；2019年雀巢杯LAS拉花對抗賽技賽 評委 ；2021年無錫市殘疾人技能比賽 裁判長 ；2021年蘇州市吳中區職業技能比賽 裁判 ；2022年蘇州市盲聾學校技術講師 ；2021-2023受邀江蘇省、市電視臺新聞報道，以及揚子晚報專題采訪 ；咖啡、調酒考證培訓師、咖啡考評員 詳細

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  雷堯堯

  蛋糕培訓

  2014年至今在王森學校從事蛋糕裝飾教學；2017年第18屆維益杯蛋糕裝飾大賽銀獎；2019年第四屆技能大賽二等獎。 詳細

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  張麗

  西點/烘焙培訓

  2007年-2011年于常州技師學院任教西點裱花專業； ；2012年1月入職王森學校至今，同年參加全國烘焙展“盼盼杯”蛋糕裝飾比賽獲得銀獎，同年參與出版《創新陶藝》等書籍； ；2014年參加FHC翻糖比賽獲銅獎； ；2015年參與出版奶油霜蛋糕書籍； ；2016年獲得蘇州市校企技能大賽金獎，同年擔任王森學校蛋糕裝飾系副系主任一職。 ；2018年9月擔任第六屆貴州省殘疾人職業技能競賽裁判長一職； ；2019年5月擔任“王森杯”第九屆全國職業技術院校在校生創意西點大賽裁判員一職。 ；2019年10月擔任第五屆相城區技能大賽西式面點項目裁判員一職。 ；2016年至2022年取得糕點面包烘焙工高級技師、調酒師、咖啡師、營養配餐員、西式烹調師等職業技能證書。 ；2023年擔任蛋糕裝飾系系主任。" 詳細

關于我們 詳情

廣州有著獨特的嶺南文化和開放包容的氛圍，這為烘焙文化的傳承和發展提供了良好的環境。王森咖啡西點烘焙學校創立于1993年，一直致力于咖啡、西點、西餐教育培訓。學校創辦人王森老師還是國際裁判員，美食節目特約撰稿人以及主持人、烘焙協會理事、法國烘焙西餐協會理事、美國食尚美食雜志特約撰稿人、咖啡文化交流協會會長。我校以較強師資組合，打造非傳統市場培訓學校，為行業輸送各類杰出人才，并為企業提供產品設計、書籍出版、美食產品策劃、技術委培以及員工內訓等服務。同時，受益于廣東省與港澳區域的獨特地理優勢與國際美食薈萃的濃厚氛圍，廣州學校進一步開設酒店管理專業與高端英才管理專業的三年制課程，為年輕學員提供更系統更專業的文化理論、技能實操與專業素養的培訓服務。