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重慶蝦扯蛋實訓

重慶蝦扯蛋實訓

課時: 請咨詢

班型: 任意時段

班制: 小班

校區(qū): 重慶市南岸區(qū)江南大道35號山河大廈 所有校區(qū)

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蝦扯蛋是一種小吃或者是一道菜肴。蝦扯蛋的命名原因:有蝦又有蛋,兩種食物扯在一起。“蝦扯蛋”之名并非只是夜市小吃。在成都,有一種面食就叫“蝦扯蛋”。在網(wǎng)上,也有一道菜肴取名“蝦扯蛋”,是用蝦、蛋、苦瓜等制成。

實訓講解

A、理論學習:

1、流程講解,包括的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3、經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造。

B、示范講解:

1、老師手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

C.自我實踐:

1、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

2、學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

  • 兰**生

    蘭**生

    2024.05.18

    已經(jīng)報名學習,課程挺滿意的

    報名課程:蓋飯實訓

    報名學費:

  • 刘*生

    劉*生

    2024.03.31

    服務(wù)好、收費合理、值得加入學習

    報名課程:廣式燒臘培訓

    報名學費:

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  • 重慶飄味香

    地址:重慶市南岸區(qū)江南大道35號山河大廈

    電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼

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關(guān)于我們 詳情

重慶可欣餐飲管理有限公司(簡稱:可欣餐飲)是一家近5年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā),餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)實訓基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓,傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖?zhèn)髋c現(xiàn)代結(jié)合新配方,展現(xiàn)美食獨特烹制技術(shù)為宗旨;以倡導“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”的飲食新文化為己任,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。可欣餐飲從業(yè)5年,實踐經(jīng)驗豐富,知識體系全面,操作技術(shù)過硬,經(jīng)營理念明確,擁有星級師傅、專業(yè)的技術(shù)團隊;始終堅持以“創(chuàng)新、誠實、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念,堅持以客戶滿意為中心,提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。公司響應(yīng)倡導的“大眾創(chuàng)業(yè),萬眾創(chuàng)新”的號召,積極搭建創(chuàng)業(yè)平臺,培養(yǎng)青年創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、解決下崗職工的就業(yè)問題,努力培養(yǎng)有志青年實現(xiàn)自己的夢想,將公司打造成創(chuàng)業(yè)實訓基地。公司定位:可欣餐飲以倡導“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”的飲食新文化為己任,專心致力于飲食文化的傳播與推廣;以特色餐飲實訓為基礎(chǔ),讓學員學到真正的核心技術(shù),傳授開店實戰(zhàn)經(jīng)驗,助學員走向成功,作為公司永恒的發(fā)展方向。● 技術(shù)定位:可欣餐飲公司匯聚具實力的星級名廚師資,專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團隊,實踐經(jīng)驗豐富,知識體系全面,操作技術(shù)過硬。作為一家餐飲創(chuàng)業(yè)實訓機構(gòu),前來實訓的學員理應(yīng)分享良好的教學質(zhì)量,也真正能分享星級名廚“手把手”的傳授技術(shù)。● 服務(wù)定位:首先是為學員技術(shù)升級和擔當餐廳技術(shù)顧問;公司承諾,凡到公司學習過的學員,其學習項目將分享技術(shù)升級服務(wù),同時公司將為其餐廳做技術(shù)顧問指導。其次是在可欣餐飲學習技術(shù)項目的學員,公司為學員提供開店指導、運營管理指導等。如:開店初期店面位置該如何選擇、店面該如何既省錢又裝修出有特色、后廚該如何布局、開店需要的廚房設(shè)備、開業(yè)如何搞宣傳、餐廳的人員分工、餐廳人員的薪酬體制等等。

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